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生物高分子 第八組期末報告_第三部分 (12:08)
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| 影片標題: | 生物高分子 第八組期末報告_第三部分 |
| 影片說明: | Group 8_蘇宗德、林佳儀、顏世偉 根據FDA研究指出，在2050年全世界的人口可能會突破100億，所以隨著人口的增加，糧食的需求也會大幅提升，畜牧業不僅佔全球溫室氣體排放量的14.5%，是全球暖化以及空氣汙染的主要原因，而且為了飼養牲畜也會占用全球土地的75%，故為了解決未來糧食危機的問題，開發出人造培養肉(Cultured meat)，不僅可減少水資源的消耗，也可減少對環境的污染，是目前新興解決糧食危機的方式。 內容為簡介培養肉的製作，以及3D列印如何在過程中進行幫助，接著介紹3D列印肉品的製造方式，所需材料的取得與製備方式，以及影響3D列印肉品的因素。這個章節介紹了目前3D printing cultured meat的應用，包含設計的key factors、目前的挑戰、肉品的客製化、應用的族群有哪些、目前全球3D printing cultured meat相關的公司以及投入的種類，最後台灣是否該投入此產業? |
| 影片分類: | 工學院 |
| 上傳時間: | 2021-06-13 21:44:39 |
| 上傳者: | 游聲盛 |
| 觀看次數: | 102 |
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